本日は、沼津工業技術支援センターで杜氏研究会を開催しました。

例年、3月に杜氏研究会も鑑評会も行われているのですが、コロナの影響で「火入れしたお酒」で5月の審査となりました。今日の目的は、お酒の評価を受ける目的もありますが、来週の鑑評会の手順の再確認も兼ねています。

　手順としましては、評価してもらいたいお酒を登録します。